V poslední době jsem se necítila ve své kůži. Po půlroce mě čekaly rozhodující výsledky o tom, jestli půjdu na operaci nebo ne. Bylo to dlouhé a nepříjemné čekání, ale jsem z toho venku. Za poslední půlrok jsem poznala spoustu skvělých lidí díky mé práci a koníčkům.
Pracovat pro e–shop se superpotravinami je radost i starost. Vlastně jako v každé práci. Akorát v té mé je hlavním tématem jídlo a zdraví. Nikdy jsem nebyla člověk, který se snažil vše řešit přírodní cestou, spíše naopak. Bolest hlavy, zubů, nebo kožní problémy jsem chtěla mít za sebou rychle a bezstarostně. Čím víc chemie, tím líp. Když jsem začala pracovat ve Vitalvibe, byla to pro mě velká zkouška. Poznala jsem spoustu lidí, kteří žijí zdravě, všechny problémy řeší přírodní medicínou a mají hluboké znalosti ohledně lidského těla a s ním spojené stravování, léčení a cvičení. Musela jsem se vše doučit, protože dělat social media bez znalostí vlastních produktů, je dost nemožné. Myslím, že díky této práci jsem poznala vlastní tělo a dopřála mu chemický detox, který po 21 letech stravování a léčení prášky docela ocenilo. Přestoupila jsem také na veganství a poznala jsem, že to bez toho masa prostě jde a že vegani jsou vlastně více tolerantní vůči ostatním stylům stravování, než lidé kteří je odsuzují. Možná takovou zkušenost nemusíte mít, protože já se nacházím v komunitě těch, kteří svoje názory a styl stravování nepropagují veřejně a radikálně. Jak říká Ditta – „To jsou ti normální vegani.“
Také jsem poznala takovou malou velkou rodinu, se kterou se scházíme každý měsíc díky vegeparty, kde se každý snaží napéct nebo uvařit to nejlepší, co umí. Náš tým se zase snaží zajistit vám to nejhezčí prostředí a zábavu, která je možná. Všechny tyto události ze mě udělaly lepšího a zdravějšího člověka, který vaření bere jako meditaci, u které si zpívá, tancuje a nemyslí na nic jiného než právě na „tady a teď“. Na závěr bych vám chtěla dát recept na můj oblíbený RAW dort a k tomu playlist k vaření. Jak říká moje kamarádka Pája – „RAW vaření je i pro takové lidi jako jsem já, kteří neumí vařit.“ Tak dobrou chuť a hezký víkend! 🙂
PS. A ještě tady se koukněte na video z poslední vegeparty, kterou natočila Ditta.
Ph. Alena Nikitenko – Vitalvibe
RAW mrkovovo-kokosový dort
Korpus
- 3 větší mrkve
- 1,5 – 2 šálky strouhaného kokosu
- 1 šálek rozinek
Krém
- 200g kešu (namočené několik hodin ve vodě)
- 3 – 4 polévkové lžíce kokosového cukru
- 2 polévkové lžíce irského mechu nebo kokosového oleje
- 1/2 šálku kokosového mléka
Postup:
Nejdříve nastouháme mrkve najemno. Všechny ingredience na korpus smícháme dohromady a rozmixujeme. Výslednou hmotu nasypeme do dortové formy a umačkáme ji do tenké vrstvy. Korpus následně vychladíme v lednici. Namočené kešu slijeme a dáme jej do mixéru stejně jako zbytek ingrediencí na krém. Vše rozmixujeme a následně krém vylijeme na korpus. Dort necháme ztuhnout na pár hodin v lednici.
